Шоколад — один із найулюбленіших та найпопулярніших десертів у світі, виготовлений із насіння какао-бобів. Його створення — це складний і водночас захопливий процес, що поєднує вікові традиції, сучасні технології та філігранну майстерність шоколатьє.

Під час екскурсії до столичної крафтової майстерні «Бінс-13» ви ознайомитеся з повним циклом виробництва шоколаду (bean-to-bar), який розпочинається з прямих закупівель какао-бобів у країнах Латинської Америки та охоплює всі основні етапи: сортування, обсмаження, подрібнення, сепарацію, перетирання з цукром, формування виробів і пакування.

Засновник компанії розповість про тонкощі шоколадного ремесла, а також про історію розвитку підприємства з моменту його заснування 2015 року. На сьогодні «Бінс-13» досягла сталого зростання як у якості продукції, так і в розширенні обсягів виробництва. Продукція компанії представлена в понад 120 закладах сегмента HoReCa, а також у провідних мережах нішевого ритейлу, зокрема GoodWine та «Сирне Королівство». У 2023 році підприємство успішно розширило свою діяльність, запустивши кондитерський цех, що спеціалізується на виробництві тістечок і печива в американському стилі, а також лінію функціональних поживних батончиків із фармацевтичними властивостями, орієнтованих на підтримку здорового способу життя.

Родзинка заходу — участь у майстер-класі, під час якого ви створите плитку шоколаду за власним рецептом із додаванням горіхів, сухофруктів, спецій або ягід за своїм смаком, а також скуштуєте різноманітні крафтові шоколадні вироби на дегустації.

Тривалість: 3,5 години

Вартість для однієї особи: 3 300 грн

Увага! Кількість місць обмежена! Попередній запис обов’язковий і здійснюється до 25.06.2025 через реєстраційну форму або у відділі культури та туризму дирекції «Медіацентр» за телефонами: +38 (044) 224-65-78, +38 (067) 245-71-92 або через e-mail: skt.gdip@gmail.com